酱香黄瓜土豆丁
[主料]
黄瓜：2根
[辅料]
土豆：1个
姜：1块
蒜瓣：2颗
红辣椒：2个
郫县豆瓣酱：1勺
盐：1/2勺
生抽：1勺
鸡精：1/2勺
食用油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香黄瓜土豆丁的做法步骤]
3、材料。
4、黄瓜洗干净切成丁，辣椒切段。
5、土豆去皮切丁，过水洗掉多余淀粉。
6、锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热放入土豆丁翻炒。
7、放入一勺郫县豆瓣酱和姜，蒜，小米辣翻炒均匀。
8、加入一小碗清水大火煮开，转中火煮至土豆变软，放入黄瓜丁翻炒均匀。
9、分别调一小勺盐，鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅。
10、一道下饭的素菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐