虾球
[主料]
鲜虾：适量
鸡蛋：适量
面包糠：适量
土豆：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
盐：适量
淀粉：适量
芝士：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[虾球的做法步骤]
1、准备鲜虾。
2、去头挑虾线。
3、去掉虾尾备用，虾剁成虾泥。
4、土豆蒸熟压成泥。
5、虾泥放入土豆泥里。
6、加入胡椒粉，加盐，加一小勺淀粉。
7、揉匀，做成小球。
8、包上芝士。
9、虾尾放进去，用手捏紧。
10、准备好鸡蛋液，面包糠。
11、裹上蛋液。
12、裹上面包糠。
13、五成油温下锅小火慢炸。
14、炸至金黄捞出。
15、虾球完成。
使用的厨具：不粘锅
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