葱香腊肉炒饭
“ 腊肉太多，自觉分担一点。其实东西不怕多，只怕没花样。一小碗剩饭，一碟腊肉，配一点点葱花，吃剩下的腊肉也可以耳目一新。
腊肉含盐高，在饭中占比也比较大，饭里就不再加盐，配些葱花，在浓郁的腌腊气息中增加些许清香。其实还可以再加些别的配菜，但小盘就会变成大盘。想想还是罢了。。。。
简简单单，很香。。。”
[主料]
腊肉：65克
米饭：80克
连白菜：1片
[辅料]
姜：少许
葱：2根
蒜：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱香腊肉炒饭的做法步骤]
1、用料：腊肉65克，米饭80克，连白菜1片，姜蒜少许，葱2根。
2、腊肉切碎末，葱姜蒜洗净切碎，连白菜洗净切丝，备用。
3、锅中倒油，烧热。
4、放入姜蒜末炒香。
5、加入腊肉，煸炒出油脂。
6、放入连白菜丝，炒熟。
7、加入米饭，炒至粒粒分明。
8、加入葱花。
9、翻炒均匀，熄火。
10、盛出，趁热食用。
[小窍门]
各食材比例可以随意调整，连白菜可以用其他蔬菜代替。
腊肉煸炒出油会更香。
使用的厨具：炒锅
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