马蹄莲蛋卷
“ 特别喜欢马蹄莲，它有着奇特的魅力，气质高雅，象征幸福，纯洁，尤其是白色的马蹄莲，也是最显马蹄莲的花魂，就像女孩子稍稍羞怯的提起裙裾，缓缓低头，抚弄春来之青绿泉水。今天玩一把浪漫，用磨牙棒+蛋糕结合在一起，无比美丽的马蹄莲蛋卷就诞生啦！”
[花瓣]
低筋面粉：100克
细砂糖：90克
牛奶：100克
蛋清：100克
[花枝]
低筋面粉：150克
鸡蛋：1只
糖粉：40克
黄油：60克
蜂蜜：20克
面包糠：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[马蹄莲蛋卷的做法步骤]
1、黄油提前软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。
2、加入糖粉，搅拌至均匀。
3、然后加入鸡蛋，混合拌匀。
4、筛入低筋面粉，揉至成光滑无颗粒的面团，松驰10分钟。
5、放上硅胶垫铺上保鲜膜，把面团放上用擀面仗擀成长方形，厚度0.5cm。
6、用刀分成一根根的长条。
7、再用手搓成圆形长条，放入烤盘，保持一定间距，烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。
8、把烤好的花枝棒前端沾上蜂蜜，滚上面包糠。
9、放在已铺上油纸的烤盘里。
10、花瓣的做法：2.牛奶加入过筛好的低筋面粉和一部分细砂糖，搅拌至糖融化。
11、把剩余的细砂糖加入蛋清冷藏备用，然后，用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩即可。
12、将打发好的蛋清，倒入面糊中拌匀。
13、装进裱花袋备用。
14、烤盘垫上油纸，挤上圆圈。
15、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤15分钟。
16、出炉后，迅速的放上花枝棒，卷好定型。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品