菠菜鸡蛋面
“ 菠菜鸡蛋热汤面是一道家常面食，主要材料为菠菜、鸡蛋、面条。其做法简单、营养丰富是非常适合早、晚餐来食用的主食。”
[主料]
菠菜：适量
鸡蛋：适量
面条：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
花生油：适量
料酒：适量
生抽：适量
香油：适量
盐：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜鸡蛋面的做法步骤]
1、取适量的菠菜择去老叶子和根部分成单叶，反复冲洗干净泥沙控干水分后切成段备好。
2、大葱剥去外皮清洗干净后切成葱花。
3、五花片冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用。
4、鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质后打入碗中，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
5、热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味儿放入葱花爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
6、加入适量的清水。
7、煮沸后下入面条用筷子轻轻搅散防止粘连在一起。
8、加入适量的盐调味儿。
9、煮至面条将要成熟时放入菠菜段搅拌均匀。
10、再均匀的淋入鸡蛋液待蛋液熟透后关火。
11、根据个人的口味加入适量的香油搅拌均匀。
12、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐