酸辣鸡爪
“ 春困秋乏，有时没有胃口！酸辣能刺激味蕾，鸡爪又有满满的胶原蛋白，二者组合堪称完美！酸辣过瘾，好吃停不下来呢。”
[主料]
鸡爪：适量
葱：适量
青线椒：适量
小红尖椒：适量
香菜：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
花椒：适量
生抽：适量
白酒：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：普通
[酸辣鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净备用，剪去指甲。
2、凉水入锅焯水，放入姜片白酒。
3、二十五分钟焯熟捞出放入凉水中浸泡，口感更佳。
4、捞出沥干水分备用。
5、所需配料备用。
6、一次改刀放入器皿中。
7、花椒油淋上，激出香味儿。
8、放入盐，糖，生抽，醋。
9、搅拌均匀即可。
10、鸡翅中间一分为二放入料中。
11、拌均即可，最佳食用时间是冷藏五个小时之后，或者一夜，哈哈😄。
12、放入保鲜盒中密封冷藏。
13、哇哦！太诱人了！先吃一个，尝尝味道😁。
14、春游踏青，来一份也是美极了。
[小窍门]
冷藏后更加入味！好吃不能贪嘴哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐