鸡丁炒西兰花
“ 鸡丁炒西兰花，一道非常爽口的减肥减脂菜肴。爽口的西兰花加上鲜嫩的鸡丁，营养美味，好吃不长胖。调料也尽量做到少而精，不吃生抽的话可以不加，那样热量会更低。”
[主料]
鸡胸肉：200克
西兰花：1个
[辅料]
小米椒：1个
[调料]
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
盐：3克
玉米淀粉：3克
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡丁炒西兰花的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡丁洗净放案板上切成小丁。
3、将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，你也可以戴上一次性手套直接用手把鸡丁和调料抓均匀。
4、小米椒洗净切成小段备用。
5、西兰花洗净放案板上切成小朵，清洗西兰花的时候，盆中放入半盆清水加十克盐化开后放入西兰花浸泡十分钟左右。
6、锅中水烧开，把西兰花放入锅中煮开并盖上盖子焖一分钟。喜欢吃软烂一点的可以适当都煮一会。焯好水的西兰花捞出沥干水分。
7、热锅热油放入鸡丁大火翻炒。
8、鸡丁翻炒变白后放入一汤匙生抽。
9、大火翻炒均匀。
10、锅中放入焯好水的西兰花翻炒均匀。
11、锅中放入小米椒。
12、加三克盐大火翻炒均匀出锅。
13、美味的低脂低卡鸡丁炒西兰花就做好了。
使用的厨具：炒锅
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