拌莲藕
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
花椒：适量
辣椒：适量
蒜末：适量
生抽：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
水：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[拌莲藕的做法步骤]
1、将莲藕切成片。
2、放入锅内焯一下。
3、将焯好的莲藕过一下凉水。
4、锅内加油。放入蒜末花椒炒香，然后放入一点豆瓣酱，辣酱，翻炒。
5、将莲藕放入锅内翻炒，接着放入生抽，耗油，香醋少许盐翻炒。
6、加半碗水，等锅内汤汁快完时就可以了。
7、美味的莲藕可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 午餐 晚餐