尖椒豆豉南瓜
“ 尖椒豆豉南瓜，秋季正是吃老南瓜的季节，朋友送来了几个老南瓜，试做了各种美味的南瓜。今天试做了这道尖椒豆豉南瓜，原汁原味，清淡爽口。而且南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化能达到减肥效果，有畅通大便的作用。”
[主料]
老南瓜：适量
[辅料]
豆豉：适量
辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[尖椒豆豉南瓜的做法步骤]
1、刚摘下的老南瓜。
2、去皮，备尖椒和豆豉。
3、切片。
4、辣椒切碎。
5、切好的南瓜片摆碗里撒上精盐入味。
6、再码上豆豉。
7、放上辣椒。
8、浇上一勺油。
9、放进锅里蒸熟。
10、蒸好的南瓜趁热撒些葱末。
11、即可上桌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜