红烧鸡腿
“ 鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量丰富……同时比其他肉类维生素A含量丰富，一般人皆可食用……”
[主料]
鸡腿：8只
[辅料]
老抽：10ml
生抽：10ml
生姜：5g
八角：5g
干辣椒：2只
盐：1勺
冰糖：10g
蚝油：10g
大蒜：10g
料酒：10ml
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿大众都爱的美食，具有很好的食疗作用，性平，温，味甘，入脾，可益气。
2、鸡腿剁成小块，冷水入锅焯水，控水后捞出备用。
3、准备好葱姜蒜，热锅下油炒香葱姜蒜，小火爆香……下鸡腿，加入料洒ರ_ರ 生抽……炒半分钟，加老抽，加辣椒酱，加水，加几块冰糖，开始焖煮，直到水干！出锅了，完美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐