海豚鸡肉饭
“ 宝宝食欲不好的时候吃个咖喱饭，可以刺激宝宝的食欲，对身体是没什么害处的。咖喱分很多种，注意要给孩子选择吃不辣的咖喱。
咖喱是一种非常健康的料理，在印度、新加坡、印尼、日本等国家很多人从小到大都吃咖喱。咖喱将具有药效的香辛料组合在一起，再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮，就成为营养均衡的一道美食。这道海豚鸡肉饭就是用普通的鸡脯肉和红皮萝卜搭配上可爱的海豚造型，两到三岁的小宝宝肯定会喜欢的，营养不错！
红皮萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。红皮萝卜通常是指“红萝卜”和“水萝卜”。个头没有一般白萝卜大，但营养价值却高出普通白萝卜几倍，外皮鲜红，内部雪白，适合炒制，汤炖，气味清香味道鲜美，还可以磨成泥给周岁内的宝宝做辅食，同时也被喻为自然的消化剂，对身体极为有益。
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。”
[主料]
鸡胸脯肉：1块
红皮萝卜：1根
咖喱粉：适量
米饭：适量
[辅料]
小葱：15克
蒜：20克
盐：适量
食用油：适量
味极鲜酱油：3汤匙
香油：半汤匙
海苔：适量
料酒：适量
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[海豚鸡肉饭的做法步骤]
1、准备材料并清洗干净
2、蒜去皮切沫、小葱切成葱花、萝卜和鸡肉切丁，鸡丁用料酒和香油抓匀腌制10分钟。
3、起油锅爆香蒜沫
4、加入萝卜丁翻炒
5、炒几分钟后加入盐继续翻炒片刻
6、加入腌好的鸡丁炒至变色后再加入味极鲜酱油调味
7、放入咖喱粉炒匀
8、加水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖几分钟
9、焖至汤汁浓稠时熄火，加入葱花，炒匀
10、用汤匙盛取适量米饭入海豚模具里压实
11、将焖好的萝卜鸡丁盛入盘内，再铺上模具里的米饭，用海苔剪一个小圆圈作为海豚的眼睛即成一道可爱又有营养的宝宝辅食——海豚鸡肉饭
12、成品
[小窍门]
1、.这道辅食适合两至三岁的幼儿，鸡丁和萝卜丁稍微切小一点,切成1cm左右的方丁即可。
2、.咖喱分很多种，注意要给孩子选择吃不辣的咖喱,咖喱粉可用咖喱块代替，用咖喱块要锅中加水后再放入。
3、.腌肉和煮米饭可以同时进行
4、.加水焖鸡丁途中可开锅盖翻动几下，防止糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 工作餐