香葱曲奇
“ 香葱曲奇味道咸甜，香葱味浓郁。参照了诗心老师的配方，谢谢分享。”
[主料]
黄油：75克
玉米油：50克
香葱碎：25克
低筋面粉：200克
清水：50克
[辅料]
盐：3克
糖粉：50克
口味：葱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香葱曲奇的做法步骤]
1、材料集合图。黄油事先软化。
2、手动打蛋器搅打黄油至顺滑。
3、加入盐和糖粉，搅拌均匀。
4、盐糖粉黄油一起打发，打发的黄油体积略膨胀，颜色变白。
5、分次加入清水，每一次都搅拌均匀。
6、加完所有清水，黄油糊细腻顺滑。
7、加入低筋面粉。
8、用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，影响酥脆口感。
9、加入香葱碎。
10、翻拌均匀。
11、装入裱花袋，烤盘铺油纸，挤出喜爱的花型。空开距离，送入预热190度的烤箱中层，烤制18分钟左右。
[小窍门]
1、、曲奇面糊不要过度搅拌，以免影响酥脆口感。
2、、烤箱温度时间根据自家烤箱调整。
3、、夏季气温较高，用手动打蛋器很好操作，比较方便。
使用的厨具：电烤箱
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