玉米甜糕
“ 喜欢甜食，又要健康，把杂粮添加到甜糕中，即满足了口欲，又吃了杂粮。”
[主料]
红枣：适量
玉米：适量
江米：适量
紫薯：适量
红枣绿豆沙：适量
[辅料]
调和油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[玉米甜糕的做法步骤]
1、碗内涂抹一层油，先辅层去核红枣，再辅上一层红枣绿豆沙。
2、再辅上浸泡过的江米，上锅蒸15分钟。
3、关小火，辅上生玉米粒。
4、再辅上一层江米。
5、撒上紫薯粒，开大火再蒸15分钟。
6、关小火，撒上余下的江米。
7、最后辅上一层红枣绿豆沙，开大火蒸20分钟。
8、蒸好取出扣到盘里，取下碗。
9、成品。
10、切开。
[小窍门]
1、、绿豆红枣沙是绿豆红枣浸泡后，上锅蒸熟，红枣去皮去核，压成沙状即可。2、放食材前在碗里涂抹一层油，这样蒸好后，碗容易取，年糕形状也完整。3、江米先浸泡，吸足水份，这样蒸时就不用再添加水了。4、想调味可淋上玫瑰酱或蜂蜜。
使用的厨具：蒸锅
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