鲜肉大馄饨
“ 民以食为天，每天第一件事就是吃，自己包的馄饨，选上好猪前腿肉，加入熬制好的骨头汤，放入葱花，香芝麻油，想想都口水直流啊。”
[主料]
猪前腿肉：100g
骨头汤：500g
[辅料]
植物油：10g
芝麻油：1勺
盐：5g
香葱：2颗
香醋：适量
芹菜叶：适量
蚝油：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[鲜肉大馄饨的做法步骤]
1、皮薄肉多，一口一个，我们这喜欢纯肉的不放蔬菜。
2、食材准备好。
3、猪前腿腿肉，肉质嫩，有肥有瘦，吃起来口感细腻。
4、料理机搅拌。
5、加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
6、放入鸡蛋，别看这样稀稀的等煮熟了超级软滑。
7、取一张馄饨皮，用筷子放适量肉馅。
8、取一张馄饨皮，用筷子放入适量肉馅，左手将将馄饨皮握紧往里收紧顺便将筷子抽出来。
9、馄饨就包好了，是不是很简单啊！
10、排队。
11、放足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出。
12、锅中放入骨头汤，加植物油、盐、生抽、老抽、芝麻油、醋香葱、芹菜叶。
13、香喷喷。
14、大快朵颐。
[小窍门]
1、..选择猪前腿肉，口感好。
2、.放入盐、生抽、淀粉，蚝油顺一个方向搅拌成粘稠状。
使用的厨具：煮锅
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