麻叶
“ 麻叶，是一种油炸食品，只要把面活好了，制作过程是很简单的，它吃起来香酥可口，根据个人口味，可以做成多种味道。”
[主料]
面粉：500g
鸡蛋：3个
盐：适量
[辅料]
花生油：300g
白糖：10g
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[麻叶的做法步骤]
1、所有材料混合（花生油除外），拌匀，揉成比面条稍硬的面团，饧发半小时；
2、用压面机压成薄片；
3、面片切成大小适中的长方形，中间切3刀，3层摞起来，要不然看起来太单薄，中间掏过去（做的匆忙，忘记拍照了）；
4、油8成热的时候，开始炸麻叶，勤翻动，避免炸糊；
5、麻叶炸成两面浅金黄色时控油捞出即可。
[小窍门]
和面的时候可以加点猪油，格外的酥
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜