包菜淡菜干馅包子
[主料]
包菜：半斤
淡菜干：二两
面粉：一碗
[辅料]
水：适量
酵母粉：适量
油：适量
盐：两勺
黄豆酱：两大勺
胡椒粉：一勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一天
难度：普通
[包菜淡菜干馅包子的做法步骤]
1、淡菜干提前泡发（我泡了10个小时）。
2、面粉加入适量酵母和水揉成光滑的面团，发酵。
3、泡好后洗净切碎。
4、洋白菜已经切碎。
5、热油翻炒黄豆酱，加入淡菜干翻炒两分钟关火。加入洋白菜。
6、加入盐，鸡精等调料。
7、发酵好的面团。
8、适当排气揉成光滑的长条。
9、切成继子擀成面皮。
10、加入适量馅儿。
11、包成包子，二次醒发十分钟。
12、冷水上锅大火烧开转中火蒸20分钟即可。
13、成品。
使用的厨具：蒸锅
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