豇豆干烤麸烧鸡块
[主料]
烤麸：255克
鸡腿：530克
豇豆干：适量
[辅料]
姜片：适量
干辣椒：适量
[调料]
冰糖：适量
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[豇豆干烤麸烧鸡块的做法步骤]
1、食材：烤麸。
2、鸡腿（已清洗）。
3、豇豆干（已泡软）。
4、将烤麸撕成小块，用开水泡一下，待用。
5、将已泡软的豇豆干放在案板上切段，待用。
6、将已清洗的鸡腿放在案板上剁成块。
7、随后，将鸡块放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
8、烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块和泡好的烤麸翻炒翻炒。
9、接着，合入豇豆干，搁入干辣椒，倒入一些清水，加点料酒煮开。
10、然后，加点盐、酱油、冰糖。
11、调味烧煮开。
12、最后，烧煮至汤汁快要收干，即成。
使用的厨具：炒锅
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