香葱网包
“ 香葱网包有如饺子一样，将好吃的馅料包在里面，外表朴实。这主要分三个部分有面团和面包油还有馅料这三个，所以看到材料先不要着急说多哦 ，好吃的东西总是麻烦些的啦”
[主料]
面团材料：高筋面粉：250g
白砂糖：50g
酵母：3g
黄油：20g
牛奶：120g
鸡蛋：1个
[辅料]
面包油材料：水：90g
黄油：40g
白砂糖：10g
低筋面粉：60g
鸡蛋：2个
馅料：肉松：80g
葱花（黄油融化，肉松，葱花拌匀备用）：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[香葱网包的做法步骤]
1、面包油制作，将白糖、黄油加入水中猛火煮至沸腾，减至小火加入低筋面粉搅拌均匀离火，放凉后分次加入鸡蛋搅拌均匀备用
2、 制作面团，将糖、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀
3、 加入酵母拌均匀后再加入低筋面粉，面粉充分吸收水份后揉至面团
4、揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
5、 揉好的面团静置10分钟，将面团分割12个40克的小面团，然后滚圆
6、排好气的小面团稍压扁，包入肉松馅收口，口朝烤盘底
7、包好的面包放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵一个小时，发酵至面团原体积2倍（注:发酵过程中如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
8、发酵好后，在面包面上用面包油挤成网状即可
9、放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤13分钟，面包成金黄色即可
10、金黄的网包就完成啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 面包