苏北熟牛肉
“ 这种做法最好使用黄牛肉，特别香。可惜在南京买不到黄牛肉。”
[主料]
生牛肉：适量
[辅料]
姜片：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[苏北熟牛肉的做法步骤]
1、准备好食材。这种牛肉筋太多，不适合做熟牛肉。
2、焯水。
3、洗净牛肉上的血沫。
4、重新烧开水，加入牛肉块和生姜，大火煮开，转至小火炖煮半小时。
5、筷子戳戳牛肉，硬邦邦戳不透表示里面肯定熟透啦。
6、夹出一块切片。
7、蘸上调好的调味料，就可以开动啦。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 凉菜 家常菜