番茄炖肉丸
“ 番茄炖肉丸，一道好吃的下饭菜！口感浓郁，老少皆宜！营养就不用多说啦！让美美的番茄素和蛋白质在舌端舞动起来！”
[主料]
里脊肉：适量
番茄：3个
小葱：适量
面粉：适量
[辅料]
油：适量
鸡蛋：一个
白胡椒粉：适量
盐：适量
姜粉：适量
料酒：适量
五香粉：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄炖肉丸的做法步骤]
1、所用食材备用就绪。
2、用料理机搅拌成馅。
3、加盐，鸡蛋，葱末，料酒，五香粉，姜粉，面粉，一个方向搅拌均匀上劲。
4、醒制二十分钟让其更加入味。
5、依次做成丸子备用。
6、油五成热下入丸子炸至金黄色捞出控油。
7、番茄改刀备用。
8、锅中留少许底油，放入番茄翻炒。
9、加少量水烧开。
10、倒入丸子慢炖。
11、煮开后加白胡椒提味。
12、大火收汁，出锅放盐。
13、美美哒番茄炖肉丸上桌喽。
14、来碗米饭就超级棒呢！。
[小窍门]
1、、丸子炸一遍即可，因为还要炖。
2、、盐和白胡椒提味即可，无需过多调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐