香菇油饭
“ 色香味俱全”
[主料]
干香菇：适量
长粒米：适量
虾皮：适量
[辅料]
料酒：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
清水：80ml
生抽：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[香菇油饭的做法步骤]
1、干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净
2、长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料
3、调作料：料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中，加入80ml清水混合
4、锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
5、将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜