家常麻辣肉
[主料]
鸡肉：适量
猪肉：适量
[辅料]
花椒：一小把
大料：几个
红辣椒：很多
青辣椒：很多
盐：适量
酱油：适量
油：适量
月桂叶：可放可不放
姜粉：适量
香菜：适量
口味：超辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[家常麻辣肉的做法步骤]
1、鸡肉  猪肉  切成丁 热锅   然后放油（铺满锅底   锅加热后放油。
2、辣椒  花椒  麻椒  之类的辅料  全扔进去炒 炒香后  下猪肉 鸡肉。
3、适量酱油  盐  姜粉   炒熟为止，放淹过食材的水  不要中间添水了！！十分钟左右  起锅 可以吃了。
[小窍门]
肉可以提前用盐  酱油 腌半个现实  肉更有味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜