柳絮包子
“ 柳絮除了凉拌，还可以做馅料包包子，包子皮里加了玉米面粉，杂粮包春季野菜。”
[主料]
面粉：适量
糖：适量
牛奶：适量
蜂蜜：适量
柳絮：适量
豆腐：适量
香菇：适量
木耳：适量
葱：适量
玉米面粉：适量
酵母：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[柳絮包子的做法步骤]
1、柳絮焯水后，晾干。用时再焯水回软。
2、香菇、木耳泡发后焯水。香菇、木耳、豆腐、葱切碎，和焯水回软的柳絮炒制馅儿。
3、面粉加入牛奶、糖、蜂蜜、酵母活成三光面团，盖保鲜膜保湿放温暖处自然发酵，等面团涨发到原来二倍大小后，取出扑玉米面粉揉排出空气，静置松弛。
4、包成包子。冷水上锅，大火蒸35分钟关火，关火后虚蒸5分钟出锅。
5、成品。
使用的厨具：蒸锅
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