青团~艾叶版
“ 昨天傍晚去野山坡上摘了些刚出土的艾草，肥沃的和充足的雨水土地滋润着万物，艾草一簇簇长得嫩绿粗壮！今天做了些青团，清香的青团混合着豆沙的甜以及蛋黄的香，真的很好吃呢！我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！””
[主料]
艾叶：1小把
红豆沙：300克
蛋黄：8个
[辅料]
糯米粉：300克
粘米粉：200克
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[艾叶青团的做法步骤]
1、准备好所需食材。
2、艾草开水里焯烫一下马上捞出来放冷水里。
3、艾叶放料理机，加一点清水打成十分细腻的汁。
4、艾叶汁缓缓的导入混合好的糯米粉和粘米粉中，不要一次全部都倒进去。揉成一个面团后加盖保鲜膜放置30分钟。
5、咸蛋黄放烤箱烤熟或是蒸熟都可以。然后用豆沙包住 一颗蛋黄。
6、在用面团包住一份豆沙蛋黄馅。
7、蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了！
[小窍门]
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 清明