炸鲜奶
“ 炸鲜奶，甜品，奶味浓郁，是小孩和女士的致爱。”
[主料]
全牛奶：250mL
炼乳：20mL
白糖：适量
[辅料]
面包糠：适量
蛋：2只
油：适量
生粉：20克
盐：5克
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸鲜奶的做法步骤]
1、把牛奶、炼乳、白糖、盐、生粉、蛋清倒入煲中，边煮边搅至稠时，倒入模具中。凉时放入冰箱2小时。
2、取出切成长条。
3、锅加入油烧热，奶条先沾生粉，再沾蛋液，再沾面包糠，入油锅炸。
4、炸至金黄控油。
5、装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 粤菜 零食