奶香蔓越莓饼干
“ 在原有的方子里加入了奶粉，成品奶香味很浓，我这里用的是无糖奶粉，喜欢吃甜的可以多放一些糖粉。”
[主料]
低筋面粉：200g
蔓越莓：35g
[辅料]
蛋液：20ml
奶粉：25g
糖粉：40g
黄油：115g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[奶香蔓越莓饼干的做法步骤]
1、将食材分别称重，蔓越莓略微切碎，黄油提起从冰箱拿出来室温软化，打好蛋液(柴鸡蛋和普通鸡蛋做出来味道一样)糖分和奶粉可以放在一起。
2、黄油加糖粉和奶粉搅打均匀。
3、加入蛋液搅打均匀。
4、加入切碎的蔓越莓继续搅拌。
5、放入低筋面粉搅拌（过筛与不过筛吃着没什么区别）。
6、揉成面团。
7、整理好形状放冰箱冷冻半小时—一小时，时间自己掌握一下，不要冻的太硬不好切了。
8、拿出冻好的面团切成0.6cm左右的厚片。
9、烤箱预热，饼干均匀的摆放好，中间要留一定的空隙。
10、烤箱160°，15分钟。这个时间以自己的烤箱为准，第一次烤的时候要注意看一下，不要烤过了。
11、烤箱停了之后不要急着拿出来，可以闷上几分钟，刚拿出来的饼干有些软，凉了之后就变的酥脆了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶