土豆烧鸡
[主料]
鸡腿肉：300g
土豆：3个
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
花椒：10粒
大料：2粒
葱段：4-5个
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[土豆烧鸡的做法步骤]
1、鸡腿肉切块洗净，沥干水分。土豆切小块，清洗后备用。葱切段、蒜切小块（家里没有姜了，应该也可以再放点姜片）。
2、锅中倒入适量油，放入葱段、花椒、大料、蒜粒炒香。放入鸡腿肉翻炒变色后，倒入生抽、老抽、料酒、撒入适量白糖持续翻炒。放入土豆翻炒上色后，倒入开水炖20分钟左右。（注意适当翻动）开锅前放入适量的盐，可大火收汁。。
3、想要汤的话就多留点汤。
[小窍门]
炖的时候注意不要糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜