蒜香嫩南瓜丝
“ 6月30日，重庆。
本周不用主持了，只需要审记者的稿子和片子，至少白天不算忙碌。
终于可以稍微轻松一点。
但是，本周每天晚上都要值班，网站的值班。
见鬼。
——算了。
一直很喜欢小南瓜和嫩南瓜，虽然到现在都没有搞清楚小南瓜和嫩南瓜到底是不是同一种菜，不过买回来之后做法却都一样，而且，都是那么的简单，味道也总是诱人的清香。
——还不用费劲去洗，连皮也不用去O(∩_∩)O——太适合我这种懒人了。
在小区门口买菜，大妈告诉我这是嫩南瓜。
——无所谓啦，反正对于我来说，炒出来好吃就行。O(∩_∩)O
今天炒的嫩南瓜就用了三种调料，炒出来蒜香加上嫩南瓜的清香，没有荤菜照样吃下一大碗饭。^_^”
[主料]
嫩南瓜：适量
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香嫩南瓜丝的做法步骤]
1、嫩南瓜洗净切丝。（我是用刨丝器刨的。）
2、蒜切细的颗粒，可以多一点，因为要炒蒜香。
3、热锅冷油，油热后下入蒜粒小火炒出蒜香。
4、转大火，入嫩南瓜丝翻炒至出水，调入盐和鸡精起锅。
[小窍门]
Ps:调料的话根据自己的口味吧，喜欢麻辣放花椒和干辣椒，喜欢鲜一点的可以放味极鲜酱油，喜欢放醋的可以调入醋增香。我这次是炒的蒜香，连葱都没放。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式