生汆香菇丸子
“ 汆丸子，用纯肉做的比较多，现在提倡健康饮食，就试着加入些蔬菜，味道也很赞的。”
[主料]
猪肉：适量
香菇：适量
木耳：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
芹菜：适量
马蹄：适量
葱：适量
姜：适量
菜芯：适量
[辅料]
盐：少许
料酒：适量
胡椒粉：适量
芝麻油：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：一小时
难度：普通
[生汆香菇丸子的做法步骤]
1、猪肉加入葱、姜剁馅。
2、添加料酒、胡椒粉、清水搅打上劲。
3、香菇、木耳先浸泡，焯水切碎。洋葱、胡罗卜、芹菜、马蹄切碎。
4、把配菜添加到肉馅里，按一个方向搅均匀，最好加盐调味，淋芝麻油提香。
5、取适量在手心团丸子。
6、小火保持水温，下入团好的丸子，小火煨熟，最后大火烧开即可捞出。
7、垫上焯水的菜芯即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐