芝士蛋糕
“ 前几天做了一只抹茶味道的，今天做原味的，好喜欢芝士蛋糕，好香甜～”
[主料]
玉米淀粉：15g
奶油奶酪：125g
鸡蛋：2只
黄油：15g
赤砂糖：15g
牛奶：20g
[辅料]
糖霜：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、黄油，加奶油奶酪，加牛奶，小火加热。
3、搅拌至融化混合。
4、加入蛋黄，搅拌。
5、筛入玉米淀粉，搅拌。
6、蛋白加赤砂糖，打至湿性发泡。
7、分三次，将蛋白霜混入蛋黄糊。
8、搅拌均匀。
9、倒入模具，烤盘加水，150度烤50分钟左右。
10、烤好后不要立即取出脱模，等在烤箱自然冷却后，放冰箱过夜，之后会发现非常好脱模～
11、好吃～
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙