玫瑰花蛋白糖
“ 舌尖上的玫瑰人生
炙烤之法
算是最原始的烹饪方式
有了现代科技的参与
能满足一切乐趣与想象力
佐餐之事丨看电影
一场香颂传奇
《玫瑰人生》
影片成功再现了昔日巴黎的音乐氛围和夜夜笙歌的夜总会情景，在这样的大背景下，皮雅芙自身充满浪漫和悲情的人生，巴黎和纽约火爆狂欢的音乐会，喧嚣骚动的感情故事，都被渲染上传奇色彩。
不剧透剧情梗概：有着“小云雀”之称的法国国宝级歌手艾迪特·皮雅芙，有着传奇的一生。皮雅芙的童年颠沛流离，先是被母亲抛弃，然后被父亲送到妓院由祖母抚养，随后在父亲从军队退役后，又被强行带走随马戏团演出生活。再之后皮雅芙跟随父亲卖艺为生，街头初啼并到成为一名酒吧卖唱的少女。 正式登台的皮雅芙顺利成为一名歌喉迷人的明星，演唱了许多脍炙人口的歌曲。然而她的情感却一再受挫……
超入味佐餐金句：你是牛奶是蜂蜜是爱情是死亡是舞蹈。”
[主料]
蛋白：80g
玉米淀粉：4g
奶粉：6g
草莓粉：半个
[辅料]
柠檬：半个
细砂糖：50g
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[玫瑰花蛋白糖的做法步骤]
1、将柠檬汁挤入蛋清中，四五滴即可。
2、分3次加入细砂糖中高档打发，直至拉出的蛋白霜有尖，不会下弯即可。
3、把奶粉、淀粉、草莓粉倒入蛋白糊中切拌均匀，看不到粉。
4、裱花袋剪口套上裱花嘴，装入蛋白糖糊。烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
5、放入烤箱，选择热风烘焙模式，90度，烤60分钟后取出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值