秘制猪蹄
“ 偶尔一次机会，在朋友家里吃饭，朋友做了一道香辣猪蹄，吃了一口，感觉香气四溢非常爽快，便跟着朋友学做了这道秘制猪蹄，”
[主料]
猪蹄：500g
红辣椒：30克
生姜：一小块
大蒜：六瓣
花生：20克
芝麻：一小勺
白糖：一小勺
黑胡椒面：一小勺
花椒面：少许
[辅料]
油：30可
生抽：一小勺
料酒：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[秘制猪蹄的做法步骤]
1、先将买好的斩成形的猪蹄用卤汁卤二十分钟成型如图
2、准备好配料
3、将配料剁碎
4、剁碎的作料
5、炒锅里加油
6、油热后将剁好作料倒锅里翻炒出香味
7、倒如卤制好的猪蹄翻炒，倒入少量料酒，生抽，翻炒，听到滋滋声放入花生，芝麻，白糖少许，胡椒，花椒翻炒至香味四溢出锅装盘既成3，
8、成品装盘
9、制作好的秘制猪蹄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜