海带丝花蛤汤
“ 花蛤海带汤，无油鲜甜汤，没有任何调料，只有海带、花蛤、白萝卜，放盐、生姜，就能熬煮出美味的鲜甜汤。婆婆经常做来吃，多吃美颜，皮肤光亮，年轻漂亮。”
[主料]
海带：250克
花蛤肉：200克
白萝卜：300克
[辅料]
盐：1克
生姜：10克
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：高级
[海带丝花蛤汤的做法步骤]
1、准备食材：海带、花蛤肉、白萝卜等食材；
2、白萝卜去皮，洗净切块
3、海带洗净切好，可以做成海带结；PS:如果干海带需要浸泡
4、花蛤去内脏，洗净，沥干水；
5、清水煮沸，放入花蛤、生姜丝汆烫，捞出沥干水；
6、洗净锅，倒入适量的清水，煮沸，放入白萝卜、海带结、花蛤肉、生姜；
7、盖上盖子，大火煮沸之后，转为小火熬煮20分钟；
8、煮好之后，放一点点盐即可。PS：盐不适合多，汤会清甜好喝。
[小窍门]
1、.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；
2、.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂；
3、.花蛤很清甜，汤不适合放太多盐，一点点即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜