黄花菜炒鸡蛋
[主料]
黄花菜：250g
鸡蛋：2枚
[辅料]
葱：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[黄花菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、园栅栏旁的黄花菜开花了。
2、黄花菜摘下洗净备用。
3、鲜黄花菜有小毒，做菜前需先用水焯一下。
4、焯水后捞出沥干备用。
5、葱切碎。
6、鸡蛋加葱花，黄酒，盐打散。
7、起油锅炒熟鸡蛋，盛出备用。
8、再起油锅把黄花菜稍微翻炒一下。
9、加少许盐调味后放炒熟的鸡蛋。
10、翻炒均匀装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐