鱼肉酿油豆腐
[主料]
油豆腐：200克
鱼尾巴：400克
葱：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
生粉：适量
生抽：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鱼肉酿油豆腐的做法步骤]
1、准备原材料
2、鱼尾巴去骨，去皮
3、切成小丁
4、剁成肉末
5、香葱切碎加入鱼肉碗里
6、加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后，加入水淀粉
7、摔打鱼肉至增加弹性
8、油豆腐一分为二，中间扣空把鱼肉塞进去
9、塞好的样子
10、平底锅烧开放油，将肉肉一面放下面煎至金黄色
11、翻另一面再继续煎至金黄色，为了香脆口感可多加煎一会儿
12、再加入由生粉，白糖，生抽调成的芡汁，加入香葱，翻炒。
13、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜