清蒸鲤鱼
[主料]
鲤鱼：800克
[辅料]
蒸鱼豉油：三茶匙
料酒：三茶匙
盐：适量
葱：适量
姜：适量
辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸鲤鱼的做法步骤]
1、鲤鱼洗净备用
2、两面划上深口
3、加入三茶匙料酒，葱，姜，盐腌制十五分钟
4、腌制好的鱼上锅大火烧开蒸二十分钟
5、辣椒和葱切丝备用
6、蒸好的鱼取出倒点蒸鱼过程中多出的汤汁，浇上蒸鱼豉油
7、铺上葱花和辣椒丝
8、浇上热油即可
9、成品
使用的厨具：蒸锅
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