滚滚大元宵
“ 今天是元宵节，先祝大家元宵节快乐，我们北方正月十五吃的是元宵，虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势，但元宵还是坚持着做自己，继续滚啊滚，哈哈～也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵，比如我这次的元宵制作方法还是比较传统的滚啊滚，只是馅料选用的比较特别～馅料之所以特别除了有黑芝麻、白芝麻等，另外增加了红枣碎、核桃仁和熟糕粉，嘻嘻是不是很特别的馅料。”
[主料]
糯米粉：适量
芝麻粉：15g
黑芝麻：10g
花生碎：20g
糖粉：25g
[辅料]
熟糕粉：30g
白芝麻：10g
核桃仁：20g
红枣碎：20g
开水：50ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[滚滚大元宵的做法步骤]
1、食材大集合。
2、将馅料称在一起。
3、将烧开的废水倒去馅料中。
4、搅拌均匀。
5、平均分割馅料。
6、倒入糯米粉中进行滚动吧！
7、过筛子，筛出馅料表面多余的糯米粉
8、蜻蜓点水似得沾下水。
9、在进入糯米粉中进行再次的滚滚，反复五六次的滚动，直到元宵变为以前的两倍大即可。
10、滚好的大大元宵。
11、香糯美味的元宵煮好了，开吃吧！皮薄馅多哦！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃 家常菜 元宵节