花蒸饺
“ 花花绿绿的，很符合春天的心情”
[主料]
面粉：适量
青菜：适量
胡萝卜：一根
豆腐：适量
鸡蛋：两个
平菇：适量
葱：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[花蒸饺的做法步骤]
1、胡罗卜蒸熟压泥，面粉添加胡罗卜泥活成光滑面团，盖保鲜膜饧发40分钟备用。
2、青菜焯水打碎，纱网滤渣取汁，面粉添加青菜汁活成光滑面团，盖保鲜膜饧发40分钟备用。
3、取饧发好的绿色面上面条机压制成面条。
4、取饧发好的橙色面上面条机压制成面条。
5、取绿色面条、橙色面条编织成如图示图案
6、再上面条机压实，做成了编织效果的面皮，用饺子皮器切饺子皮，再用擀杖擀一擀，进一步压实
7、用青菜、豆腐、鸡蛋、平菇、葱炒制的素馅，加盐、蚝油调味，晾凉备用。
8、包饺子、烧麦，用橙色面皮取一块做花，开锅后放入，大火蒸10分钟即可
9、成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子