牛肉炒菜心
[主料]
菜心：300克
牛肉：200克
[辅料]
盐：各适量
生抽：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
姜丝：适量
蒜瓣：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉炒菜心的做法步骤]
1、牛肉切薄片，放入生抽，胡椒粉腌制20分钟。
2、锅上油烧热，放入蒜瓣炒香捞出，放入菜心炒一分钟放盐，鸡粉搅均出锅摆盘。
3、另起油锅烧热，放入姜丝，牛肉片煸炒（牛肉很好熟），然后放盐，勾入水淀粉装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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