凉拌石蛋
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
面碱：4克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌石蛋的做法步骤]
1、鸡蛋4个
2、面碱4克
3、鸡蛋打散用漏勺过滤一下
4、把鸡蛋壳洗净
5、装入蛋壳上压力锅蒸18分钟
6、熟了扣扣的非常有弹性
7、却半
8、放上辣椒油，大蒜，鲜酱油适量就像伴凉拌菜一样
9、成品
[小窍门]
哈哈非常简单就是鸡蛋打散要打匀，要不蒸出来的有小白点哈哈不影响口感
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐