肉末香菇丁
[主料]
肉末：150g
鲜香菇：250g
[辅料]
盐：适量
糖：少许
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
青椒：1个
红椒：1个
干辣椒：适量
姜末：适量
水淀粉：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末香菇丁的做法步骤]
1、肉末加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制一会！
2、鲜香菇洗净切成丁！
3、青红椒切块、干辣椒切段、姜蒜切末、水淀粉备好！
4、锅烧热加油、油五成热加入姜蒜和干辣椒炒香！
5、加入肉末翻炒至变色！
6、加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀！
7、加入香菇丁翻炒四五分钟！
8、加入适量的盐！
9、少许糖调味！
10、加入青红椒翻炒至断生！
11、最后用水淀粉勾芡！
12、成品！
13、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐