自制咸菜炒鸡蛋
“ 前几天回老家带了几块妈妈腌的老咸菜，记得小时候经常看见妈妈种菜，腌菜，这种菜具体叫什么名字我忘记了，但是长相却没有忘记。在外漂泊时，很想家里的味道，吃上一口老咸菜也可以一解乡愁。”
[主料]
咸菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
青椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、青椒忘记拍了
2、咸菜洗干净切丝，洗一遍后再泡一会，这样不会太咸
3、没有葱了，锅内放油后就直接炒咸菜了。
4、咸菜生活次也可以，所以翻炒几下我就磕鸡蛋了，没有单独搅拌鸡蛋
5、鸡蛋炒熟，加入青椒丝，翻炒几下就可出锅
6、一解乡愁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜