老干妈蒸肉
“ 老干妈蒸肉香辣下饭菜”
[主料]
猪颈脖肉：600克
[辅料]
老干妈：适量
盐：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
口味：超辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[老干妈蒸肉的做法步骤]
1、备老干妈，猪颈脖肉
2、肉切丁
3、放盐，生抽，辣椒粉
4、拌匀腌制一小时
5、码碗里
6、放上老干妈
7、放进电饭煲隔水蒸
8、调至肉档
9、待跳至保温档
10、出锅
[小窍门]
如果不喜欢汁多，可先将肉炒片刻再蒸
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐