鲫鱼汤
“ 鲫鱼，俗话说“冬鲫夏鲤”，立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。鲫鱼汤原汁原味，炖好的鲫鱼汤可随意添加自家爱吃的食材更鲜更好吃。”
[主料]
鲫鱼：500克
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
香葱：适量
姜：适量
蒜瓣：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：神级
[鲫鱼汤的做法步骤]
1、备鲫鱼，姜，蒜瓣，香葱
2、烧油下入鲫鱼油煎
3、撒上盐两面煎黄
4、倒进清水，放进姜，蒜瓣
5、大火烧开煮5分钟
6、用快子在锅里搅拌，将鱼搅散，鱼肉和鱼刺分离
7、将汤煮至奶白色，捞出鱼刺
8、可放一些自家爱的食材
9、鲜美的汤即成
[小窍门]
可放一些自家爱的食材味更鲜
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐