土豆苏打饼干
“ 一口酥脆的小饼干”
[主料]
低筋面粉：250g
土豆：80g
无盐黄油：50g
盐：2g
[辅料]
食用小苏打：2g
口味：咸香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[土豆苏打饼干的做法步骤]
1、准备材料
2、土豆去皮擦成蓉
3、擦蓉的土豆备用
4、无盐黄油隔水融化成液态，可用植物油替代，更健康~
5、面粉、苏打粉过筛，加入盐，土豆和黄油
6、用手抓揉成一个面团后，盖上盖子松弛15分钟
7、松弛好的面团，放入保鲜袋内，擀薄
8、剪开上面的保鲜袋，直接用模子在面皮上扣出饼干胚
9、剩下的边角料，重新揉合松弛再擀开～
10、依次扣出所有的饼干，放入烤盘，共烤了2盘～
11、饼干上刷一层水，饼干上可以用叉子扎上小孔哦
12、撒上少许迷迭香碎
13、放入预热好的烤箱，中层，170度，上下火约15分钟～
14、烤至饼干变微黄即可，放凉后会变得酥脆哒～
15、饼干晾凉后密封保存
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食