糖醋排骨
“ 糖与醋的融合，总是能产生特别的化学作用，让你的味蕾无法拒绝它：糖醋排骨！”
[主料]
排骨：250g
[辅料]
冰糖：12颗
生抽：1茶匙
陈醋：1茶匙
油：4茶匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、准备排骨。
2、放入高压锅，加水，压20分钟。
3、准备12颗冰糖。
4、从高压锅里取出排骨。
5、倒4茶匙油入铁锅里。
6、将冰糖倒入铁锅里，开大火炒冰糖。
7、待冰糖化后，放入排骨一起炒。
8、待排骨炒至金黄色，加入1茶匙生抽。
9、加入1茶匙陈醋，然后一起炒排骨2分钟。
10、排骨上盘，放一些花瓣点缀，完成！
[小窍门]
用高压锅压排骨的时候，可以放一些红枣、枸杞子等食材。压好后，取出排骨，剩下的水就可以当作汤喝，一物两用！
使用的厨具：炒锅
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