浇汁豆腐
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
香葱：适量
[配料]
花椒粉：适量
调味酱油：适量
辣椒面：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[浇汁豆腐的做法步骤]
1、将豆腐切成一厘米厚的片。
2、将豆腐放入热水中烫一下去掉异味。
3、平锅放适量油，将豆腐放入锅中小火煎。
4、煎豆腐时将香葱切成葱末。
5、在碗里放入调味酱油、少许花椒粉、一调味勺糖和适量清水搅拌均匀。
6、豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩。
7、豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁。
8、放入辣椒面，翻炒均匀装盘，撒上香葱。
使用的厨具：平底锅
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