五彩缤纷牛肉粒——荤素搭配 营养均衡“ 对于孩子来说,最重要的是营养均衡,平常做饭时,儿子专门吃肉,把蔬菜都留下了,今天看着昨天酱好的牛肉,早晨切片吃了几片了。今天还要吃肉,看着冰箱里的胡萝卜和青椒,我突然来了灵感。来个青椒萝卜牛肉大聚会,萝卜开大会,呵呵,不错。要说明一下酱牛肉,现在很少买外面的酱牛肉,基本都是自己买的牛剪子,然后放上葱姜蒜桂皮大料等材料,自己制作,味道好,新鲜。”
[主料]
黄豆:适量
熟牛肉:适量
[辅料]
青椒:一个
胡萝卜:一个
木耳:4个
香菇:6个
[配料]
色拉油:适量
盐:适量
耗油:适量
口味:酸甜
工艺:炒
耗时:半小时
难度:简单
[牛肉粒的做法步骤]
1、早晨把一把黄豆泡水。
2、下班回来,黄豆已经泡好了。
3、黄豆捞出放入奶锅中煮熟。
4、香菇去掉伞柄,洗净,奶锅加水烧开,把香菇放入奶锅中,香菇变软约1分钟捞出。
5、牛肉、青椒、胡萝卜、香菇切成小丁。
6、锅中入油烧热,放入葱花。
7、放入一点点的一品鲜炒香。
8、把图片5的所有材料,放入锅中翻炒,加一点盐和番茄酱,继续翻炒。
9、淀粉加水,搅拌均匀。
10、锅中加入水淀粉,继续翻炒几分钟,上色均匀,关火。
11、入盘。
12、盛一勺米饭。
13、盛适量五彩牛肉粒,一盘五彩牛肉粒盖饭,就OK了。
14、配上一杯芒果酸奶,尽情食用吧。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃