浇汁茄子
“ 不过油的茄子一样好吃，蒸着吃更健康”
[主料]
长茄子：两个
蒜：几瓣
[辅料]
生抽：两勺
醋：两勺
糖：两勺
盐：少量
植物油：适量
淀粉：两勺
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[浇汁茄子的做法步骤]
1、长茄子切条
2、过清水洗两遍，以免变黑
3、摆到盘中
4、放入蒸锅蒸20分钟
5、蒜切沫
6、小碗中放入两勺生抽，两勺糖，两勺醋，适量清水，适量盐，两勺淀粉，调匀
7、锅中放入适量植物油，爆香蒜末
8、倒入小碗中的调料，大火烧开关火
9、蒸锅里的茄子蒸熟端出
10、把汤汁浇到蒸茄子上即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐