杂拌菜
“ 杂拌菜——操作简单，营养丰富，最主要的是很美味哦~~~”
[主料]
菠菜：200克
胡萝卜：1根
水发木耳：适量
香菇：3朵
红薯粉丝：1把（细）
瘦肉丝：50克
[辅料]
韩式辣椒酱：1茶匙
白糖：适量
蒜：4瓣
葱：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[杂拌菜的做法步骤]
1、主要食材：菠菜、胡萝卜、木耳、香菇、粉丝等
2、猪肉切丝，加入少许胡椒粉、料酒、少许淀粉抓匀备用
3、菠菜切大段、胡萝卜、香菇、木耳分别切成丝
4、大蒜、葱分别切末，韩式辣椒酱加入少许凉白开水稀释一下备用。
5、锅中放水，水沸后放入细粉丝煮透。
6、煮熟的粉丝捞出放入凉水中过一下水。
7、菠菜、木耳放入沸水中也焯一下水捞出控干水份备用。
8、热锅凉油，放入腌渍好的肉丝花痴滑炒。
9、炒至肉丝变色，把肉丝拨到一边，放入香菇和胡萝卜丝煸炒
10、炒至胡萝卜变软后放入控干水份的粉丝
11、翻炒均匀关火盛出，稍稍放凉。
12、炒过的和焯过水的食材一起放入大一些的容器中，加入葱末、蒜末、食盐、白糖、少许生抽、稀释好的韩式辣酱
13、加入适量熟芝麻。
14、再次拌匀即可
15、成品！
[小窍门]
无。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐